小玉さんのアスパラガス

　こんな立派なアスパラガスは見たことがありません。合同会社・小玉農場（角館川原寺前）の小玉均さんを訪ね、栽培のアレコレをお聞きしました。

　お忙しい中でハウスまで見せてもらって…。ありがとうございました。小玉さんは、「種はパイオニアエコサイエンス社がオランダで育成したもの。播種してある程度大きくなった苗を定植しました。１０年から２０年は収穫できると言われています。このハウスは３年目で、ほ場は水はけが良く深い作土、そして土壌分析に基づいた施肥を行います。出荷は３月から１０月、皆さんの手を借りて作業ができています」と話してくれました。

　さっそく家で湯がいて食べました。美味い美味しい！。この味とボリューム…、２本食べると大満足です。皆さんも是非！。