種をまく

　朝行く月を見ながらパイプハウスにビニールをかけ、やっと種まき作業に入りました。今日は田沢湖ジェラートプロジェクト用のバタフライピーとコモンマロウ、秋田カレー大作戦で欠かせないクミンを播種し、おまけで…。

　パイプハウスのビニールかけは風が大敵です。気温が上がると風が吹くので、日の出と一緒に起きてサッサとやっちゃいました。そんな風に屋根をかけたハウスの中で、午前はバタフライピーとコモンマロウの種まきを済ませました。花を収穫して田沢湖ジェラートの青系色素を抽出します。コモンマロウはエディブルフラワーとしても活用できそう。午後はクミンの播種です。クミンはスパイスカレーの原料として使用します。県産スパイスだけでカレーをつくる秋田カレー大作戦を準備中ですが、県内でクミンを栽培できたのは、能代市の大山まさとさん以外に知りません。とてもデリケートな栽培と聞いています。

　おまけで、赤スグリと白スグリ（レッド・カラントとホワイト・カラント）の苗も定植しました。昨年初めてつくった赤スグリのジャムをが本当に美味しくて…。楽しみです。