2021年12月9日木曜日

柿ようかん作り


 柿プロ~おやつ編②~です。渋抜きが終わった柿を使って、今度は柿ようかんを作りました。簡単なので皆さんも挑戦してみてください。

 分量は柿600グラム、レモン汁小さじ2、水200ミリリットル、粉寒天8グラム、砂糖大さじ4です。柿はフードプロセッサーでトロトロになるまで撹拌してください。あとはお鍋に水と粉寒天と砂糖を入れて沸騰させ、そこに柿とレモンを入れてかき混ぜれば出来上がりです。容器に入れ替え固まれば食べられます。

 さっぱりして食べやすい柿ようかんです。

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