2021年9月25日土曜日

いちじくは禁断の果実…


 にかほ市大竹地区のいちじくで甘露煮を作りました。大竹地区は7年前にガーデンカフェTimeを訪ねて以来、私にとって、いちじく栽培の聖地のような場所です。

 同地区に初めてお伺いしたとき、ガーデンカフェTimeの佐々木利子さんから色々と教わりました。いちじくは陽の光が好きなこと、5年くらい経てば良い実をつけること、たくさん肥料を使うこと…。お話を聞いて何だか栽培できそうな気になって苗木を導入しました。でもダメでした。雪対策を甘く考えていたことが最大要因です。それからは、もっぱら食べる側です。今年はロンドボルドー、ホワイトイスキア、ホワイトゼノアを使ったバタートーストが絶品でした。

 最近、複数の聖書研究者が、「アダムとイブが食べた禁断の果実はリンゴではなく、いちじくだったのではないか」と推論していることを知りました。エデンの園は果樹園だったようです。
※写真右上は、7年前に佐々木利子さんの畑を見せてもらった時に撮影。

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