2023年11月6日月曜日

仙北市産の柚子


 写真は仙北市で結実した柚子の実です。あきた100%ジャムで使用するレモンも、そして今回いただいた柚子も小松さんが栽培しました。柚子は四国や九州が主産地ですが…。

 雪国でも管理が良いと結実することを教わりました。それにしても可愛いなあ…。南国の農産物がどんどん北上しています。温暖化は不都合な現実ですが、それを逆手に取る農業をイメージする必要があります。

 となると、砂糖の原料にはサトウキビも検討しなきゃ…。

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