仙北市産の柚子

　写真は仙北市で結実した柚子の実です。あきた１００％ジャムで使用するレモンも、そして今回いただいた柚子も小松さんが栽培しました。柚子は四国や九州が主産地ですが…。

　雪国でも管理が良いと結実することを教わりました。それにしても可愛いなあ…。南国の農産物がどんどん北上しています。温暖化は不都合な現実ですが、それを逆手に取る農業をイメージする必要があります。

　となると、砂糖の原料にはサトウキビも検討しなきゃ…。