これは何でしょう

　さて、これは何でしょう。ヒントは…、春先の山でカエデの樹幹に打ち込んで。

　はい、メイプルシロップを作る最初の工程、メイプルウォーター（カエデの樹液）を採取するスパイルと言う道具です。樹液は昼夜の寒暖さが大きい春先が最適で、その樹液を煮詰めればメイプルシロップができます。メイプルシロップはカナダ産がほとんどですが、日本でも古くから楓糖として親しまれてきました。今は樹液を採取できる木を調査中です。情報があったらお知らせください。

　皆さまも一緒に春の山を歩きましょう。