クニマス焼きの予感

　盛岡市の「むかしたいやきami」。ここは天然たい焼き（一丁焼き）で市民に大人気のお店です。お話を聞いているうちに、クニマス焼きを作ったら楽しことが起こりそうな予感が…。

　以前から、たい焼きの技法をベースにクニマス焼きを作ってはどうかと、さまざまな皆さんからご提案をいただいています。初めて訪ねたamiさんは薄い皮にあんこがたっぷり、モチモチの食感も楽しくて…、食べたら楽しくて元気が湧くたい焼きでした。そうか、例えばクニマス焼きを作ったら、クニマス絶滅の歴史を話す機会ができたり、クニマス里帰り事業に協力者が現れたり、シンプルに田沢湖に興味を持ってくれる人が増えたり、そんな嬉しい出来事が起こりるかも…。これは楽しそう。

　もしクニマス焼きができたら、先ず作家の西木正明さんに食べてもらいましょう。西木さん、生前は田沢湖再生に一生懸命でした。今もあっちで忙しくしていると思うので、甘いものが欲しいはず…。
※写真右下は昨年の田沢湖ジェラート。クイズ正解者の皆さんには、たつこの足元にクニマス（クッキー）を泳がせました。