魔除けの正月とろろ

　田沢ながいもは仙北市の伝統野菜。ねばりとコク、なめらかさが別格です。今年もすり鉢とすりこぎで正月とろろ（写真）を作りました。この辺りは元旦の朝に食べますが…。

　ところによっては２日だったり３日だったり、出汁も味噌味だったり醤油味だったり納豆汁だったり…。食べ過ぎ飲み過ぎで疲れた胃を守る食習慣ですが、ビックリしたのは、とろろを家の門前にまいて魔除けにする地域があること。調べてみると、ひそかに秋田の県南、山形や北陸でも行われているらしく…、あぁ、見てみたい！。

　美味しくて、健康に良くて、魔除けにもなる…、正月とろろは最強です。