Thank you Andy

　カナダから来日中のアンディさん（アンドレス・バインダーさん）に、カナダ産と仙北市産のメープルシロップを食べ比べてもらいました。サンキュー・アンディ。で、お味は？…。

　この冬、桧木内地域の皆さんにご協力をいただき、自生するイタヤカエデの樹液からメープルシロップをつくりました。あきた１００%プロジェクトの製糖活動です。試食会では市内産あきたこまちの米粉パンケーキを添えました。アンディさんは、「パンケーキはモチモチしていて美味しいよ。メープルシロップはカナダ産のような癖がなくてマイルド。甘みも十分で食べやすね」と。おぉー！、本場のアンディさんからお墨付きが出ました。

　と言うわけで…、自信がつきました。一般社団法人・市民活動あきたの子ども参加事業として、森の野外学習会をスタートさせようと思います。最後はやっぱり…、メープルシロップを贅沢にかけてパンケーキを食べる会だな。