秋田カレーが食べたい！

　ついにウコン栽培がスタートしました。でも、路地だと宮城が北限で秋田は難しいと…。何だか燃えてきました。やるぞぉ！。

　ウコンはショウガ科の植物でインドが原産。日本は沖縄県に自生しているそうです。寒さと乾燥を嫌うので、芽出しはポットに入れて育苗管理することにしました。あきた１００%プロジェクトで秋田カレーづくりを進めていますが、ウコンはカレーの３大スパイス、ターメリックの原料です。昨年も県内産ウコンを探しましたが見つけられず…、こうなったら自分で栽培するしかありません。

　コリアンダーは確保済み、クミンは今年も栽培予定です。あぁ早く秋田カレーが食べたい！。