おせち料理で何を担当すべきか…、参考資料を探しに本屋さんに行って見つけました。BRUTUS(マガジンハウス)の別冊特集がど真ん中です。決めました、私は…。
あんこを作ります。理由は…、「なにしろ、あんこ好きなもので」(本誌記事)。それに自家製産の良い小豆があるし、最近も小豆を美味しく炊いています。カスタードに比べたら経験値が幾らかは高いかと…。おはぎ、たい焼き、お団子、どら焼き、豆大福、いえ、カラフルなあんこ玉も楽しそう。
これ、おせち料理かどうか疑問です。でもイイじゃないですか!。そうそう、私はシュークリームもプリンもカヌレも大好きです。
※表紙と豆大福とたい焼きの写真は同誌から。
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