駅やコンビニに精米機を設置して

　娘から素敵な提案。実現したら全国の美味しいご飯を食べられるかも知れません。それには、駅やコンビニに精米機を設置してお米を買えるようにしないと…。

　お米は鮮度が旨味を左右します。精米したてのお米が美味しいことは知られていて、最近は各社が家庭用精米器機を販売しています。一方でお米の消費量は以前の半分まで減っています。いくら美味しいお米を農家がつくっても、食べてくれる人がいないと再生産できません。そこで娘の提案です。駅やコンビニで好きなお米を少量（２合か３合）買って、そこで米を精米して持ち帰り、鮮度抜群の炊きたてご飯を食べる仕組みを実現できないか…。今もお米を販売しているコンビニはありますが、娘のアイデアは少量販売と精米のセットが肝です。

　どこかコンビニのコーヒーマシンに似ています。コンビニコーヒーが新しいコーヒーファンを獲得したように、このアイデアで新しいご飯ファンを掘り起こせるかも…、です。