師走を元気に！

　新型コロナの対策で一色だった１年も師走です。その疲れがドッと出てきたような毎日を過ごしています。そんな時には甘いものが欲しくなって…。たい焼きを焼いてみました。

　Amazonで焼き型を買いました。小豆は自宅の畑で栽培したものですが、昨年産だったので数日水につけてから炊きました。砂糖は通常の３分の２と控え目です。皮はグルテンフリーの米粉を使いました。私の周辺に小麦粉アレルギーの子がいて、彼女に食べさせたいなあと。

　写真自体が赤と白とたい焼きで、何だか元気が出てきそうな気がします。皆さんも師走を元気に！。