2020年11月19日木曜日

幻の田沢ながいも



 仙北市の田沢ながいもは絶品です。一度この粘りや風味を口にすると、他のながいもが物足りなく感じてしまいます。でも生産量が限られていて…。待ちに待った市商工会の販売会は11月28日(土)です。

 田沢地区の土壌と水と空気が、伝統野菜・田沢ながいもを育てます。20軒ほどの皆さんが栽培に取組んでいますが、市場に出回ることはほとんどありません。まさに幻の田沢ながいもです。以前、秋田市の川反に一本持ち込み、一晩お酒をご馳走になった経験があります。料理人にとっても使いたい食材なんだそうです。

 商工会の販売会は、11月28日(土)の9時からスタートし売り切れ次第終了とのこと。販売本数は予定数400本。当日8時30分から購入予約券(一人5本まで)を配布するそうです。会場は市立田沢湖病院駐車場。詳しくは市商工会田沢湖支所まで。

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