幻の田沢ながいも

　仙北市の田沢ながいもは絶品です。一度この粘りや風味を口にすると、他のながいもが物足りなく感じてしまいます。でも生産量が限られていて…。待ちに待った市商工会の販売会は１１月２８日（土）です。

　田沢地区の土壌と水と空気が、伝統野菜・田沢ながいもを育てます。２０軒ほどの皆さんが栽培に取組んでいますが、市場に出回ることはほとんどありません。まさに幻の田沢ながいもです。以前、秋田市の川反に一本持ち込み、一晩お酒をご馳走になった経験があります。料理人にとっても使いたい食材なんだそうです。

　商工会の販売会は、１１月２８日（土）の９時からスタートし売り切れ次第終了とのこと。販売本数は予定数４００本。当日８時３０分から購入予約券（一人５本まで）を配布するそうです。会場は市立田沢湖病院駐車場。詳しくは市商工会田沢湖支所まで。