芝居こんにゃく芋かぼちゃ

　ABS秋田放送えび☆ステ「今週のひとこと」は、“芝居こんにゃく芋かぼちゃ”です。江戸時代に流行った言葉ですが、新たなヒット商品のヒントが見え隠れしていて…。

　この言葉、もともとは女性が大好きなものを語呂よく連ねたもの。現代も芝居はもちろん、こんにゃくも芋もかぼちゃも、変わらず女性から絶大な指示を集める食材です。今日はそのかぼちゃを使ったお菓子、大潟村のパンプキンパイを紹介・試食しました。県民だったら誰もが知っている超有名お菓子ですが、開発のきっかけは転作で導入したかぼちゃの消費拡大だったとか…。課題解決に努力した結果、大ヒット商品に成長したパンプキンパイ。昔からのお馴染み食材が、新たなアイディアと技術力で高付加価値化した成功事例です。

　身の回りには、次代で大化けしそうな素材がまだまだ多数ありそうです。重要なことは女性が好きなものへの着目。だって世のトレンドはいつも女性がつくりますから…。