2023年5月21日日曜日

すごいなあ…


 たざわこクラフト市でジャムを買いました。美しくてオリジナリティが高くて、素材の力を信じた商品づくりに強い拘りを感じます。すごいなあ…。

 このジャム職人さん、青森県八戸の方です。青森の食材が一番と言っていました。…私はいま実験農場で甜菜(てんさい)を栽培しています。砂糖大根を収穫して甜菜糖を作って、その砂糖でいちごジャムを作る…。ささやかな取り組みですが、私も秋田100%の美味しさをお届けできたらと思っています。

 ガンバレ秋田、乞うご期待!。

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