すごいなあ…

　たざわこクラフト市でジャムを買いました。美しくてオリジナリティが高くて、素材の力を信じた商品づくりに強い拘りを感じます。すごいなあ…。

　このジャム職人さん、青森県八戸の方です。青森の食材が一番と言っていました。…私はいま実験農場で甜菜（てんさい）を栽培しています。砂糖大根を収穫して甜菜糖を作って、その砂糖でいちごジャムを作る…。ささやかな取り組みですが、私も秋田１００％の美味しさをお届けできたらと思っています。

　ガンバレ秋田、乞うご期待！。