赤そばが咲きました

　この赤そば畑は、国道３４１号のメディカルファーム仙北横のほ場です。タカヤナギ田沢湖店の近くで、お買い物ついでに写真を撮る人も結構います。新そばシーズンはもうすぐ！。

　市内各地でそばの栽培が行われています。たぶん秋田県内でも屈指の面積になっているかと…。そんな中でも写真の高嶺ルビーは貴重品種。原産はネパールのヒマラヤ山脈、チベット国境に近いムスタン地方ですが、信州大学などが熱心に改良を加え素晴らしい品種に仕立てました。

　赤そばは実も赤いと思っている人…、赤いのは花だけです。でも食べるとやっぱり赤そばの風味、違います。遠いふるさとヒマラヤの風をお楽しみください。