ビジネスの種

　朝のウォーキングコースに桑の木が数本、その実が少しずつ熟してきました。カイコは葉を食べて糸を吐き、繭を作ります。私は実を食べて弱音も吐かず、ただ舌を紫に染めて夢を…。

　最近、桑の効能が再注目されています。実はアントシアニン、ビタミン、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウムなど有益な栄養素が豊富で…、老化予防も期待できるスーパーフードです。試作したジャムも美味しかった！。葉は乾燥させると健康茶になります。血糖値の上昇を抑える作用があるそうです。いえ、桑の木だけではありません。薬湯では菖蒲やヨモギが新陳代謝を高めてくれたり、咳止めにはタンポポや銀杏が重宝だったり…。

　東北の豊かな自然や植生は、きっと人々の幸せづくりに貢献できます。そして産業の起点になるはずです。皆さん弱音を吐いてはいけません。