種まきをしました

　朝日の中、バタフライピーの種まきをしました。この花の天然青系色素が、田沢湖ブルーの再現に欠かせません。しっかり畑で花を育て、今年も多くの皆さまに田沢湖ジェラートを…。

　召し上がっていただきたいと思います。この２年間で花の栽培ノウハウ、また花を摘んだ後の乾燥の仕方など、必要な次術は何とか習得することができました。安定的に栽培できるので、ジェラートの製造も不安なく進められそうです。

　世界で無二の湖水色・田沢湖ブルーにこだわったジェラートに続き、バタフライピーを使った新商品のアイディアも…。お楽しみに。