朝採り茗荷で甘酢漬け

　朝一番に裏の畑で茗荷を摘みました。小粒を選んで甘酢に漬けて…、もうお昼からいただいています。

　漬け酢は米酢ベースで、あとは砂糖と塩で整えました。茗荷は良く洗ったあと、さっとお湯を通すと漬け上がりが綺麗です。食べ過ぎると物忘れが進むと言いますが、いまさら…。

　それより、午後からの雨が心配です。