2022年8月18日木曜日

雨の晴れ間に…


 晴れ間に蝶豆(バタフライピー)の花を収穫。プラグトレーへ4月18日に播種、定植は5月5日です。今朝、初めて自家栽培の蝶豆で花茶をいれました。

 美しい青が出て、何だかホッとしました。一般社団法人・市民活動あきたでは、田沢湖ブルーにこだわった商品開発に取り組んでいて、ジェラートは販売まであと一歩です。その他でもバタフライピーの青い色素は不可欠。この後も花の乾燥や保存について、課題の解決手法を探り続けます。

 豪雨で被災した皆さんに申し訳ない思いです。自宅の畑も水に浸かりましたが、今のところ作物は収穫できています。どうか皆さんの心が折れませんように…。


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