2022年2月6日日曜日

新緑のブナ林をイメージして


 フワフワの雪が降ったので、仙北市乳頭温泉郷のブナ林で雪・かき氷。新緑をイメージしたシロップの材料はキウイフルーツです。

 ブナ林の中をスノーシューでトレッキング。時おり青空も顔を出してくれて気持ち良い1時間でした。でも目的は雪・かき氷です。リュックからセットを取り出して…。新雪をカップに入れ、みぞれ(透明シロップ)をゆっくり注いで、その上にキウイシロップをのせれば完成です。

 キウイシロップ、自信作です。乳頭の新雪も甘いし、シロップとの相性バッチリです。


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