シロップづくり始めました

　全県各地を訪ねる雪・かき氷ツアーに向け、自家製のシロップづくりを始めました。先ずは定番の苺シロップです。

　シロップはジャムづくりの応用技がほとんどで、苺シロップは完璧な仕上がりになりそう。問題は…、各地の土地柄をイメージしたシロップづくりです。例えば日本一深い田沢湖の瑠璃色、横手のかまくらで揺れるロウソクの橙色…、人工着色料は使いたくありません。素材に心当たりがあったらお知らせください。

　３色ほど仕上がったら、出かけますよ。