夏野菜でピクルス

　畑の夏野菜でピクルスをつくりました。材料はキュウリ、トマト、ニンジン、新ショウガ（お店で購入）。大好きならっきょ酢に、赤唐辛子を少量混ぜて漬け込むだけ。

　お仕事前の朝作業でピクルスづくり、これはかなり贅沢です。以前、旧田沢湖町の職員が、秋田駒ヶ岳に登山してから出勤する話しを思い出したくらいで…。作り方はいたって簡単。お気に入りのガラス瓶を煮沸消毒している間、畑に行って夏野菜を収穫し、お台所でザックザックと切り、ヤケドしない程度に冷めたガラス瓶に放り込みます。ついでに梅シロップも仕込みました。

　早く食べたいなあ。