冷やし中華前線は秋田に

　冷やし中華前線は秋田に到達しています。ご近所の食堂が冷やし中華を始めるタイミングは、お客さまの声のほか科学的な目安も知られていて…。さあ冷やし中華を食べましょう。

　ウェザーニューズなどの調査では、冷やし中華が食べたいと感じるスイッチは気温と湿度が関係しています。最高気温が２５℃を超えること、湿度が７５％を超えること、この２つの要件が絶対です。２５℃以上の気温ラインが日本列島を北上して行く動きに合わせ、冷やし中華前線も北上します。５月中旬に沖縄・九州で始まって、大阪や東京などは５月下旬から６月上旬、今は秋田を超え北海道に上陸したかも…。

　写真は地元かしわ家の冷やし中華、美味しいです（具材がいっぱいで麺が見えません）。