2019年12月13日金曜日

山神様に感謝して



 仙北市内でクマ肉(缶詰)の販売が始まっています。ハートハーブやクリオン等で取り扱っているほか、来週からは、ふるさと納税の返礼品にも登場します。食べる時は山神様に感謝していただきます。

 有害駆除で捕獲したクマ肉が原料です。市内では4月以降、クマ53頭、サル2頭、カラス21羽、キジバト10羽を有害駆除しました。今年10月、ジビエ用の食肉加工施設(田沢湖ジビエの会)が完成し、ここで醤油や味噌、ショウガなどで味付けして缶詰を製造しています。美味しいです。125グラム(1,500円)と250グラム(2,500円)の2種類があります。尊い生命をいただく代わりに肉や全ての部位を使い切る、そんなマタギ精神が流れています。

 ふるさと納税の返礼品で、クマ肉(缶詰)は珍しいそうです。地元のホテルやレストランなどから、クマ肉の料理を提供したいとのお話もお聞きしています。
※缶詰の販売で必要な表記もれがありました。現在は改善のため出荷を控えています。ご迷惑をおかけします。

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