手作りこんにゃく

　宮城県内の直売所でこんにゃく芋を買い、こんにゃくを手作りしてみました。お手本はクックパッド先生です。

　実は４年前にも芋を買いましたが、この時は凝固剤が準備できなくて諦めました。今回は直売所のお母さんが炭酸ナトリウムを分けてくれて…。さっそく家に帰り、芋を洗って裁断して皮をむいて、鍋で煮てフードプロセッサーにかけて、凝固剤を混ぜて型に流し入れて、冷やして固めて出来上がり。これは楽しい作業です。

　明日からしばらくは…、こんにゃく三昧のご飯になります。