花びらキューブアイス

　冷たいソーダ水には、きっと花びらキューブアイスが似合います。今回はバタフライピーで試作しましたが、エディブルフラワーやハーブで色とりどりのキューブアイスを…。

　作ったら楽しそう。エディブルフラワーは種苗会社から種が出ています。来年は栽培をしたいと思っていますが、案外その辺の草花にも食べられるものが多いことに気づきました。アカツメクサ、タンポポ、ゴギョウ、ツユクサ…、季節ごとに摘んでキューブアイスにしておけば、カラフルなキューブアイスが楽しめます。

　でも、素材集めより透明で綺麗なキューブアイスを作るほうが難しそう…。