指先が染まるほど熟れた桑の実(マルベリー)。最近はアンチエイジング食材で注目されるスーパーフードですが…。なんもなんも、朝のウォーキングに出かければタダで食べ放題!。
この季節のお楽しみです。昨年はジャムにして夏過ぎまで食べました。生の桑の実は痛みが早くまず市販されていません(一部で乾燥桑の実が流通)。でも抗酸化ビタミン群や鉄分、ポリフェノールが豊富なので、特に女性の皆さんから強い引き合いがあるそうです。真面目に採取して天日干しで乾燥させるとビジネスになりそう…。
なんて考えながら、唇を染めて食べまくっていると…、まったく歩数が進みません。
桑の実、素晴らしい素材!薬膳の一味にもなれます😀😀
返信削除産業的量を取れるのですか?