身土不二（しんどふじ）

　GGG＋フォーラム秋田2022で、「私と同じ環境で育った食物が、体には一番に優しいと思って食べています」とお話したら、秋田今野商店社長の今野宏さんが、「それは身土不二の考え方です」と教えてくれました。

　GGG＋フォーラムは、産学官が連携し特定課題について意見を出し合う場。今日は秋田キャッスルホテルを会場に、健康や食文化・SDGsなどを議論しました。このうち第２部の栄養セッションで、私は「同じ環境で育った食物と人間の親和性は高いはずです」と発言。まさに今野社長が指摘した身土不二です。もともとは仏教用語ですが、今は「その土地のものを食べて生活することが健康に良い」との意味に解釈されていることを知りました。

　若い頃、「裏山の木で家を建てると長持ちする」と聞いた記憶があります。きっと同じ意味です。