秋田の風

　ABS秋田放送「えび☆ステ」今週のひとこと。秋田に生まれ、秋田で育ち、秋田産食材の底力を知り尽くした調理人が、きっと秋田最高のプロモーターです。

　番組は秋田駅前グルメの特集でした。駅前…、ここは秋田で暮らす皆さん、県外から旅や仕事で訪れる皆さんの共有エリアです。もちろん交通・移動の要所ですが、それ以外にも憩いだったり集いだったり、日常を生きる皆さんにとっては非日常を、非日常を生きる皆さんにとっては日常を提供する役割があります。その激戦区に新しい風が吹いています。食べて飲んで応援したいと思います。

　さらに秋田遺産のコーナーで、１９９０年代に１３０軒あったトンブリ生産農家が、昨年は５軒まで減少したとのこと。この危機的な状況に生産組合は方針転換し、門外不出の栽培ノウハウを旧比内町以外にも教えることにしたそうです。これはスゴイ変化です。ここでも秋田の新しい風が吹いていることを知りました。トンブリも食べて応援ですよ！。