クミンいよいよプランター栽培

　秋田県産のスパイスだけでカレーを作る「秋田カレー大作戦」。最大の難関は秋田で不可能と言われるクミン栽培です。そのクミンが運良く5月１日に発芽してくれて…。今日は成長した苗をプランターに定植しました。

　プランターの培土は、花と野菜の培養土+オーガニック・ハーブの土+赤玉土を混合。ここにジフィーポットで育てた苗をポットごと定植しました。クミンの根は植え替えを嫌う特性があります。ジフィーポットは自然由来の原料（苔類等）でできているので、クミンの根はポットを突き破って成長し続けることができます。

　クミン以外のスパイスは、ターメリック（ウコン）とコリアンダー（パクチー）。この２種類は既に県内で生産実績があります。頑張れクミン！。