じゃがいも掘り

　今朝はじゃがいも掘りでスタート。畑に入れた種芋は１０kgでしたが、２０倍〜３０倍に増えています。豊作で嬉しい反面…、収穫が大変だと母が嘆きます。

　収穫した芋は軽トラックで作業場に運び、畑の土が付いたまま、日陰で風通しの良い場所に保管します。日当たりが良い場所だと表皮が緑になったり、ソラニン（毒素）を生成したりするので要注意。これだけあればビシソワーズも作り放題だぞ。

　あっ、バタフライピーで青いビシソワーズはいかがでしょう。