春を見つけて…

　バッキャ（ふきのとう）です。由利本荘市の陽当りが良いあぜ道で見つけました。まだ寒いのに…、出てきてくれてありがとう。

　小さくて可愛そうでしたが、根元から１０数個を摘んで持って帰りました。水で土を洗い流しアク抜きして、今朝、天ぷらでいただきました。今年の初モノです。この辺りの食べ方は、他にはバッキャ味噌とかバッキャ佃煮でしょうか。別の食べ方があったら教えてください。

　今日は桃の節句・ひな祭りです。皆さまが元気で過ごせますように。