灼熱のピザベッド大作戦

　もう一歩パリッと焼きたいピザ釜に、いよいよ最終兵器を投入します。名付けて「灼熱のピザベッド大作戦」。最後の切り札ももちろん自作です。材料の石焼き芋用の石（３kg）を袋状に編んだ金網に入れて…。

　木を燃やしたり炭を焚いたり、釜の温度を上げる作業と一緒に石焼き芋用の石を金網ごと焼く作戦です。スーパーで石焼き芋の機械を見ると、火は使わず高温の石で芋を焼いていました。何でも遠赤外線が芋の美味しさを引き出すんだとか…。この石を使えば、窯の温度は維持できて炭のように灰にならないし、遠赤外線でピザが焼けるかも…。灼熱と化した石をベッドにパリッと焼き上がるピザ、まさに一石三鳥です。

　明日、中学生の農業体験があります。お昼にイメージ通りのピザが焼けるかどうか、乞うご期待を…。