給食センターは未来づくりの拠点

　本日午前、総合給食センター新築工事の安全祈願祭でした。場所は仙北市西木町の西木工業団地内です。市内１２小・中学校と大曲支援校せんぼく校の児童・生徒・教職員に、１日約２千食を提供します。


　これまで運用してきた各地区（田沢湖・角館・西木）給食センターに代わり、２０２０年４月からの運用を予定しています。新センターはできる限りシンプルな構造とし、ゾーニングを明確にした汚染防止・衛生環境の向上対策や、作業ストレスの軽減を目指しました。また食物アレルギーの子どもが多くなっていることから、アレルギー対応の調理室も完備します。これまで週４日が米飯、１日がパンや麺でしたが、その米飯も西木地区のみが自己炊飯で、田沢湖・角館は施設の不具合もあって、他市で炊飯したご飯を運び込んでいました。新センターが完成すれば、全市の子ども達に炊きたての温かいご飯を食べさせられます。


　構造は鉄骨造２階建て、延床面積は約１千９百㎡、工事費は本体が約９億円、厨房設備が約３億５千万円です。大きな事業ですが、新センターは子ども達の未来づくりの拠点です。さらに美味しい給食をたくさん食べて、元気に大きく成長して欲しいと思います。