秋田サトウキビ

　ビニールハウスで栽培実験してきたサトウキビを、今年初めてじっけん農場の路地栽培に切り替えました。中学生の手をかりて５月に定植した苗茎が、今はこんなに大きく成長して…。

　サトウキビ栽培は今年で３年目になります。これまでビニールハウスで２度栽培して、黒糖づくりまで経験しました。これを販売するには量の確保が必要で、それで今年は路地栽培に挑戦中です。心配は気温不足で…。ただ今年の夏は秋田でも平年並みか高い傾向にあるようで、これまでは順調に成長してくれました。この後どれだけ身体を大きくできて成熟が進むかです。降雪期に入って刈り取りをして、さらに納屋で登熟させてから黒糖づくりをしようと考えています。

　秋田黒糖、美味しいですよ。