日曜も田沢湖ジェラート

　荒天の中、また遠方からお越しいただいた皆さん、ありがとうございました。 お陰さまで今シーズンも賑やかな初日を過ごすことができました。明日も午前１０時から開店です。

　朝、雨の中で龍神たつこ像をお店前に搬出し、横断幕や看板を玄関口に設置して外観を整えました。その後は、私たちが大事にしているコネコネ作業（練る・デッピング）をひたすら続けます。田沢湖ジェラートの美味しさは皆さんの認めるところですが、このコネコネ作業は味を左右する、決して手を抜いてはいけない工程（季節や気温や湿度などでコネコネの回数は異なります）だと…。ちゃんとできて、初めて軽く滑らかで美しい口溶けが実現します。

　さあ明日もしっかりコネコネして、皆さんに喜んでもらえる田沢湖ジェラートを提供します。ご来店をお待ちします。