夕焼けバタフライピー

　田沢湖ジェラート夏休み店の開店準備と同時進行で、田沢湖ブルーの色素を抽出するバタフライピー栽培が本格化。今日はその畑づくりと苗植えです。沖縄で見た夕焼けのような…。

　仙台から来た農業体験の子どもたちに手伝ってもらって、畑づくり、マルチ（マルチングシート）かけ、支柱立て、ネット張り、定植、水やりが一気に進みました。他の業務に出た後で畑に戻ると、マルチに夕焼けが映って…。そうかあ、この畑のバタフライピーは種が沖縄産だから、沖縄みたいな夕焼けで祝福してくれたんだなあ。

　花の収穫は７月の中旬ごろから１０月末まで。さあ皆さん、今年も田沢湖ジェラートをよろしくお願いします。