こしあんの理由

　お彼岸の中日、朝はぼたもちを作ってお墓参りをしました。私、あんこは粒あん派なのですが、ぼたもちは大抵こしあんが主流です。これ、ずっと不思議に思っていました。

　秋のお彼岸に作るおはぎは粒あんで、どうして春のお彼岸のぼたもちはつぶあんなのか、６５歳になって初めて理由を知りました。つまりこうです。〜秋に収穫した小豆は採れたてで皮が柔らかく、この時期の粒あんはとても美味しい。一方、春のお彼岸は冬越しで貯蔵した小豆の皮が硬くなっていて、美味しい粒あんを作るのは大変。この時期はこしあんの方が美味しい〜。

　今日は、ABS秋田放送えび☆ステの生放送でした。番組のオープニングトークで３連休の過ごし方を聞かれ、「はい、今日も明日も明後日も朝ぼたもちを食べて働きに出ます」と。なんたって小豆は厄除け・邪気払いの効用がありますから…。