青いラーメン

　田沢湖ジェラートの裏メニューです。これまで試験的に販売し、お客さまからのご意見で改善を進めてきました。麺の食感、スープのこく、青の発色状況など、やっと納得のラーメンに…。

　辿り着きました。食べた方々に田沢湖の青を思い出していただけたら幸いです。難しかったのはバタフライピーと市販ラーメンの相性でした。カップラーメン、袋麺、生麺…、いろいろ試しましたが、これは（写真）美味い！。使用を決めたラーメンやバタフライピーの配合割合など、もちろん作り方は㊙ですが、皆さまには是非とも食べて欲しい一品です。

　８月（土・日）のお昼メニューに追加する準備を進めます。数量は限定になりそうですが、ジェラートともどもご愛顧をお願いします。