マロンアイスの改善点

　一般社団法人・市民活動あきたの月例会。今日は仙北アイスプロジェクトの試食会、㈱秋田農販の視察会など盛りだくさんな１日でした。

　月例会では、酒蔵再生プロジェクトの進捗状況報告、本の里プロジェクトの新たな動き、仙北アイスプロジェクトの経緯説明など、各プロジェクトリーダーから報告がありました。その後、開発中のマロンアイスを試食して改善点を協議。ベースのミルクアイスは松ぼっくり（岩手県雫石町）からの提供品、栗は昨シーズンに採れた西明寺栗の甘露煮です。とても美味しかったのですが、仕上げにモンブランクリームをコーティングする提案がありました。色も弱いとの指摘です。秋の販売に向けて研究を続けます。

　午後は大仙市南外の㈱秋田農販で、社長の髙橋浩行さんから地域農業の可能性、作物のデータ管理の重要性などお話を伺いました。秋田農販ガンバレー！。