生ハムでお腹いっぱい！

　昨日は、待ちに待った第２回国産生ハムフェスティバル。場所は仙北市田沢湖のレストランKAEDE前広場です。雨模様でしたが、全国からのお客さまで大混雑でした。


　北は北海道、南は九州の生産者と自慢の生ハムが集合しました。ワインやビール、チーズ、パエリアもあって、食べて飲んで（私は仕事中で飲めなかった）。雨が降っても美味しいモノは美味しいと、当たり前のことを再認識して…。生ハムをお腹いっぱいに食べられるお祭り、何て贅沢なんでしょう。


　田沢湖高原のグランビア生ハム工房は、全国の生ハムファンにとって憧れの聖地です。東京赤坂のスペイン料理グランビア（金子裕二オーナーシェフ）は、昨年から市内高地で三元豚の放牧も始めました。国有林野内で木の実を食べさせての豚放牧も…。