秋田の青空とサトウキビ

　今年初めてサトウキビの露地栽培に挑戦しました。発芽時期の天候不順で本数は少ないですが、大丈夫ちゃんと収穫できそうです。

　もう５回目のシーズンです。黒糖づくりも自信があります。課題は収穫したサトウキビをどうやって搾って、１滴でも多くサトウキビジュースを搾汁できるかです。昨年まではニンニククラッシャーで挟んで搾りました。これが実に大変な作業で…。今年は自作するか他の機械で代替するか、思い切って中古機械でも購入するか…、悩ましいです。

　秋田の大地で育ったサトウキビ。青空だったり雨だったり雪だったり、一緒に生きた者同士の連帯感もあったりで…。どちら様か、適当な道具に心当たりがあったらお知らせください。