柿ようかん作り

　柿プロ～おやつ編②～です。渋抜きが終わった柿を使って、今度は柿ようかんを作りました。簡単なので皆さんも挑戦してみてください。

　分量は柿６００グラム、レモン汁小さじ２、水２００ミリリットル、粉寒天８グラム、砂糖大さじ４です。柿はフードプロセッサーでトロトロになるまで撹拌してください。あとはお鍋に水と粉寒天と砂糖を入れて沸騰させ、そこに柿とレモンを入れてかき混ぜれば出来上がりです。容器に入れ替え固まれば食べられます。

　さっぱりして食べやすい柿ようかんです。