恋と革命漬け

　先月の１１日に漬け込んだ「大根の柿漬け」。途中でカビ対策を何回か行い、約１ヶ月が過ぎたので取り出して試食しました。これ美味しい！。

　初めての漬け込みでした。作業の日、瀬戸内寂聴さんが亡くなったニュースが流れ、何だか寂聴さんの〝恋と革命〟と重なって…。それで今回の柿漬けを〝恋と革命漬け〟と命名しました。商品化するときは、これで行きましょう。

　柿プロジェクトでは、柿漬けの食べくらべも計画中です。漬けた皆さん、参加できる方はご連絡ください。一緒に日程調整をしたいと思います。