畑の苺のオムレット

　今日も苺つみとジャムづくり。少し飽きてきたので、気分転換にオムレットを作ってみました。

　卵の白身を泡立てて焼いた生地に、ホイップクリームと苺をはさみ、仕上げに粉砂糖をふりかけました。これは綺麗です。生地は焼き上げた後、温かいうちに折り曲げないと硬くなります。ホイップは苺が甘いので砂糖は控えめです。これ、何個でも食べられそう、ヤバい…。

　明日はシロップで苺ゼリーを試作します。